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Ouvrage
Foued CHERIET, Directeur de publication ; Carole MAUREL, Directeur de publication ; Paul AMADIEU, Directeur de publication ; Hervé HANNIN, Directeur de publication | Londres : Iste edition | Science et technologie des aliments | 2021À partir des travaux de chercheurs en marketing et en management appliqués au secteur vitivinicole français, l'ouvrage analyse des résultats récents en termes de gouvernance, de compétitivité, de stratégies d'exportation et d'adaptation au chang[...]
Ouvrage
Foued CHERIET, Directeur de publication ; Carole MAUREL, Directeur de publication ; Paul AMADIEU, Directeur de publication ; Hervé HANNIN, Directeur de publication | Londres : Iste edition | 2023Une analyse des principaux défis et des opportunités des filières vitivinicoles : concurrence accrue, déconsommation, changement climatique, etc. L'approche plurielle propose une réflexion qui met en lumière l'actualité du secteur et présente le[...]
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Best Practices in Global Wine Tourism is a collection of fifteen case studies from around the world describing methods used by highly successful wine regions and wineries. Learn how innovative wine professionals turned challenges into successes [...]
Ouvrage
Les grands crus bordelais de l'intérieur, des secrets de fabrication à Bordeaux jusqu'aux mystérieuses transactions opérées en Asie. Elle dénonce les classements factices, l'absence de culture biologique, la rupture avec le public français, l'im[...]
Ouvrage
Jérôme GALLO, Directeur de publication ; Steve CHARTERS, Directeur de publication | Montreuil [France] : Pearson | 2014Une introduction au management et au marketing pour l'industrie du vin, présentant l'économie et le contexte légal du vin à un niveau mondial, ainsi que les derniers apports de l'oenotourisme, du luxe, de l'hôtellerie et des nouvelles technologi[...]
Ouvrage
C'est souvent une passion qui est à l'origine d'un projet dans le vin, mais, pour réussir, il est nécessaire de bien définir son positionnement et de trouver le modèle économique adapté à ses capacités financières. Entreprendre dans le vin se f[...]
Ouvrage
A travers l'échec du groupe californien Mondavi à Aniane en Languedoc-Roussillon, l'auteur rend compte de l'affrontement de deux conceptions de la production viticole et plus largement du capitalisme à l'anglo-saxonne auquel s'oppose un certain [...]
Ouvrage
Evelyne RESNICK, Auteur ; James, de ROANY, Auteur ; Bruno DURIEUX, Préfacier, etc. | Paris [France] : Dunod | Pratiques vitivinicoles | 2014Si les marchés internationaux (États-Unis, Chine, Russie, Inde...) sont de plus en plus prometteurs, se lancer à l'export sans aucune expérience peut présenter des dangers : mauvaise évaluation des capacités de son entreprise à exporter, analyse[...]
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Guide pour développer les activités d'oenotourisme des vignerons et des domaines viticoles : identifier la clientèle touristique potentielle, établir une stratégie commerciale, financer l'activité, faire connaître le projet, etc. (source Electre)
Ouvrage
Voici l’aventure tumultueuse du vin depuis l’Antiquité. Mettant à profit sa connaissance de vignobles aussi divers que ceux de la Géorgie, des pentes du Vésuve, des hauteurs du Golan ou des coteaux de Champagne, l’auteur analyse l’évolution du v[...]
Ouvrage
David E. SMITH, Auteur ; Darryl J. MITRY, Auteur ; Per V. JENSTER, Auteur | Nordic International Management Institute Press | 2013Numerous books have been written about the subject of wine, but this book stands out because it discusses wine and the industry in each country and region around the entire world. This book presents an intensive study of the business of the worl[...]
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This book links research in wine marketing/management and wine tourism, offering international and multidisciplinary perspectives. Addressing the evolving nature of the wine tourism industry and market, the book brings in new research streams a[...]
Ouvrage
Cyrille MANDOU, Directeur de publication ; Beysül AYTAC, Auteur ; Thi Hong Vân HOANG, Auteur ; Sylvie TONNAIRE, Préfacier, etc. | Bruxelles [Belgique] : De Boeck | 2014Destiné aux étudiants, enseignants et professionnels de la filière vitivinicole, mais également à tous les amateurs intéressés par le vin, cet ouvrage a pour objectif de présenter une vision globale et attrayante d'un secteur emblématique de l'é[...]
Ouvrage
Se reposant sur ses châteaux ses domaines et ses appellations prestigieuses le secteur vitivinicole français n'a que récemment et encore faiblement intégré la dimension marketing pourtant indispensable à son développement. Les quelques campagnes[...]
Document électronique
Présentation des techniques de vente et de marketing spécifiques à la filière vinicole. Les outils qui permettent de commercialiser avec efficacité le vin, en étudiant son marché, sa clientèle, ses concurrents, et en choisissant les bons circuit[...]
