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Titre :
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Management des entreprises du tourisme : stratégie et organisation
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Auteurs :
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Cécile CLERGEAU, Auteur ;
Olivier GLASBERG, Collaborateur ;
Philippe VIOLIER, Collaborateur
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Type de document :
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Ouvrage
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Editeur :
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Paris [France] : Dunod, 2014
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-10-070428-6
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Format :
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VI-342 p. / ill. / 24 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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756 (Industries de transformation / Industries diverses / Bâtiment)
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Catégories :
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Thésaurus du Management
HOTELLERIE SECTEUR
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MANUEL
;
SERVICE CLIENT
;
STRATEGIE
;
TOURISME SECTEUR
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Résumé :
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Cet ouvrage met en évidence les particularités des entreprises du tourisme pour en déduire les spécificités managériales. Il associe les concepts-clés, les outils du management stratégique et les recherches récentes, pour les appliquer à ce secteur. Avec des études de cas concrètes.
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Note de contenu :
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Bibliogr. Index
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