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Titre :
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The wine wars : the Mondavi affair, globalization and "terroir"
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Auteurs :
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Olivier TORRES, Auteur ;
Dorothée YAOUANC, Collaborateur ;
Kirsty SNAITH, Traducteur
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Type de document :
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Ouvrage
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Editeur :
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Palgrave Macmillan, 2006
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-0-230-00210-4
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Format :
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170 p. / ill. / 22 cm
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Note générale :
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Titre original : La Guerre des vins : l'affaire Mondavi : mondialisation et terroirs, 2005.. Enseignant auteur
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Langues:
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Anglais
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Langues originales:
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Français
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Index. décimale :
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754 (Agroalimentaire et exploitation du milieu naturel)
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Catégories :
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Thésaurus du Management
FRANCE
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VIN SECTEUR
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VITICULTURE SECTEUR
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Résumé :
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A travers l'échec du groupe californien Mondavi à Aniane en Languedoc-Roussillon, l'auteur rend compte de l'affrontement de deux conceptions de la production viticole et plus largement du capitalisme à l'anglo-saxonne auquel s'oppose un certain corporatisme à la française. (Résumé Electre)
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